Joulukalenterin 5. luukku

-Huomenna vietetään Suomen syntymäpäivää, sanoi äiti Sohville ja Sulolle. –Ai niin, huomenna on  itsenäisyyspäivä sanoi Sulo. -Minä haluaisin leipoa Suomen synttärin kunniaksi kakun, sopiiko se äiti sinulle? – Jos lupaat osallistua myös jälkien siivoamiseen, niin leivo vain, sanoi äiti. -Minäkin haluan leipoa, ja saanhan sitten rapsia kulhon, sanoi Sohvi. -Leivotaan kaikki yhdessä, lupasi äiti.

Itsenäisyysleivokset

Taikina:

2 munaa

3dl sokeria

3½dl maitoa

6dl vehnäjauhoja

5tl leivinjauhetta

1dl  juoksevaa margariinia

Kuorrutus

100g  rahkaa

2dl tomusokeria

1tl vaniljasokeria

sinisiä nonparelleja

Tarvitset: kulhon, sähkövatkaimen, desilitran mitan, teelusikan, veitsen, nuolijan, uunipellin, leivinpaperia, uunin.

Pese kädet huolellisesti. Suojaa vaatteet esiliinalla. Pane uuni päälle 200 asteeseen.  Ota kaapista kaksi kulhoa, iso ja pienempi. Mittaa pieneen kulhoon 6dl vehnäjauhoja ja 5tl leivinjauhetta. Sekoita hyvin.  Riko kananmunat isompaan kulhoon. Mittaa sokeri kananmunien päälle ja vatkaa ne vaaleaksi vaahdoksi. Ota maitopurkki ja desilitran mitta esiin ja lisää vaahtoon vuorotellen jauhoseosta ja maitoa. Lisää lopuksi juokseva margariini. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja levitä se nuolijalla tasaisesti koko pellin leveydelle. Laita pelti varovasti uuniin. Varo etteivät sormet pala! Paista noin 25 minuuttia. Ota kakku uunista, kun se on kauniin vaalean ruskea. Anna sen jäähtyä.

Tee kuorrutus valmiiksi. Sekoita rahka, vaniljasokeri ja tomusokeri. Levitä kuorrutus kakun päälle. Leikkaa kakku pieniksi lipun muotoisiksi leivoksiksi. Tee leivoksiin sinisillä nonparelleilla suomenlipun ristin muotoinen koristelu. Pane leivokset viileään odottamaan itsenäisyyspäivän herkkuhetkeä. NAM!

Lapset mittasivat huolella kaikki tarvikkeet. Sulo opetteli rikkomaan kananmunia, ja melkein se onnistuikin. Mitä nyt toinen muna lipsahti liukkaista käsistä ja tipahti suoraan keittiön matolle. Sotkua syntyi. Mutta isä sanoi, että aina roiskuu, kun rapataan, ja lupasi tulla siivoustalkoisiin mukaan. Lippuleivoksista tuli herkullisia ja kaikkein parasta oli, kun koko perhe touhusi yhdessä keittiössä. Äiti katseli touhukkaita lapsiaan ja sanoi: – Niin tämä arki se on paras kuntouttaja. Mitähän se äiti sillä oikein tarkoitti?

Sohville uusia sanoja olivat: esiliina, desilitra, juokseva margariini, nuolija, nonparelli ja tomusokeri.

Sulo taas harjoitteli mittoja (g, dl, tl), ohjeen ääneen lukemista ja sen mukaan toimimista, sekä sitä tärkeintä eli jälkien siivoamista.